La véritable boucherie Française prés de Trignac, à Saint-Nazaire

Retrouvez votre maître artisan boucher et l’équipe de la Boucherie Foucher à Saint-Nazaire. Nous vous proposons un large choix de viandes et de volailles pour toute la famille et toutes les occasions.

De la viande de qualité « Label Rouge » 

La boucherie Foucher vous offre la possibilité d’apprécier les vraies vertus d’une alimentation saine et savoureuse. En effet, la boutique travaille exclusivement avec des producteurs locaux pour vous offrir le meilleur des viandes locales. Toutes les viandes que vous pouvez trouver chez votre maître artisan sont soit labélisées IGP ou « Label Rouge ». En bons connaisseurs, vous le savez déjà, le Label Rouge est un sigle national qui garantit aux consommateurs des produits alimentaires de qualité supérieure.

Pour qu’une viande soit catégorisée « Label Rouge », il faut qu’elle respecte certaines conditions.

• La sélection de l’animal : cela concerne les races et les croisements. En effet, seulement quelques races à chair sont acceptées pour vous offrir le meilleur des viandes.
• L’éleveur : chaque éleveur doit signer un contrat label rouge avant de pouvoir fournir ses productions. Cela, dans le but de s’assurer de la qualité des conditions d’élevages.
• La sélection des carcasses : seules les meilleures conformations sont sélectionnées. L’état d’engraissement est aussi conditionné pour vous garantir de la viande ni trop maigre ni trop grasse.
• L’abattoir : Un certificat de garantie et d’origine doit être apposé sur la carcasse de chaque animal.
• Point de vente : Comme le reste du cycle de production, chaque point de vente doit aussi signer un contrat label rouge.

Il y a encore beaucoup de conditions et de normes à suivre dans le cahier de charge pour que la viande qui vous soit proposée soit complètement saine et de qualité. La maturité de la viande est l’une de ces conditions.

Faire de la satisfaction client notre priorité au quotidien

Votre artisan boucher est un véritable perfectionniste lorsqu’il s’agit de découper des viandes. La préparation des viandes se fait avec délicatesse et professionnalisme pour qu’il soit prêt à l’achat. Les produits sont frais et prêts à être emportés, ils n’attendent que vous. De plus, votre boucher et son équipe peuvent vous conseiller sur les cuissons, les recettes, la conservation des produits, etc. Ce sont de vrais professionnels qui s’assurent que chaque client soit satisfait du service. D’ailleurs, si vous avez des questions concernant les produits, votre boucher se fera un plaisir de vous répondre et de vous guider.

Les produits proposés dans la boucherie artisanale Foucher

La boucherie vous propose toutes les viandes de qualités pour répondre à vos besoins. Il y a une grande diversité de produits pour vous offrir la possibilité de cuisiner une variété de mets délicieux. De plus, vous pouvez contacter à l’avance si vous avez des commandes spéciales. Retrouvez dans les vitrines de la boucherie Foucher les produits boucher classique comme les escalopes, le filet mignon, les bouts de côtes, les steaks, chipolatas et tous vos morceaux préférés.

• Escalope : C’est un morceau connu de tous les amateurs de viande. L’escalope est une tranche émincée de viande qui est tendre et goûteuse. Vous pouvez retrouver une grande variété d’escalope chez votre boucher comme l’escalope de volaille, de porc, de veau (celui-ci est particulièrement tendre), et tant d’autres… De plus, il y a mille et une façons de le cuisiner. Vous pouvez le paner, le farcir et même le rouler avec du jambon. C’est parfait pour cuisiner de bons plats de résistance.
• Filet mignon : C’est un morceau de choix avec une saveur exquise. Moelleux et tendre, il reste la viande préférée des Français. D’ailleurs, dans la gastronomie française, il y a plusieurs possibilités pour la façon de cuisiner un filet mignon. Rôti, laqué ou farci, le choix vous appartient. Chez la boucherie Foucher, vous pouvez retrouver des filets de porc, de veau et de bœuf.
• Bouts de côte : Quand on parle de bouts de côte, on a toujours des plats biens gourmands qui nous viennent directement en tête. On peut facilement cuisiner des recettes réconfortantes avec ce morceau. Le bout de côte braisé par exemple ou encore celui aux pommes de terre, au four et au beurre. Ça donne tout de suite l’eau à la bouche. Alors qu’attendez-vous ? Rendez-vous dans la boucherie Foucher pour chercher l’ingrédient phare de vos plats préférés.